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馬鈴薯要這樣吃才真正夠味!極品下飯勝過酸豆角!不信就來試試!

要好的朋友臨時到來,把冰箱所有材料搬出來就這些,怎麼辦,時間緊任務急,出去吃吧,葉子不喜歡外面的飯菜,朋友也不願去,乾脆將所有材料來個大雜燴吧,一起炒了,快速省事,沒想到做出來朋友大誇好吃。

其實這個菜也算一道營養非常全面的菜,很適合上班族做營養菜,時間緊張,做一個菜就攝入很多營養,而且還豐富味覺,同時也適合人少的家庭,平常炒一個菜太單一,炒多個菜不僅麻煩還吃不完,那就來今天這個大雜炒吧……

原材料:

【主料】:五花肉150克、馬鈴薯一個

【配料】:紅椒一個、青椒一個、洋蔥半個

【調料】:生薑一塊、大蒜五瓣、生抽適量、鹽適量、油適量、豆瓣醬適量

製作步驟:

1、準備好原材料。

2、五花肉冷水入鍋煮到八成熟。(全熟也可以哈,八成熟為了節省時間。)

3、青紅椒切成菱形塊、洋蔥切成塊。(切洋蔥的時候嘴裡包一大口水別吞,這樣就不容易流淚。)

4、馬鈴薯切成片用清水洗一洗。

5、五花肉切成片。

6、鍋里加入少許油,放入五花肉和剁細的豆瓣醬,慢慢煸炒,直到將五花肉的油分逼出來。

7、加入青紅椒、生薑片、大蒜片,翻炒入味。

8、加入馬鈴薯翻炒,加入少許鹽,葉子做菜油量比較少,這個時候從鍋的四周均勻倒入少許開水後繼續翻炒,熟后從鍋邊淋入少許生抽,翻炒均勻出鍋。

小貼士:

一、如果有青蒜苗加點會更香;

二、不用很多油,因為五花肉本身含有比較高的脂肪,所以炒馬鈴薯過程中加入少許開水後繼續翻炒,不影響口感,反而覺得不膩。

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